Au Japon, le pain de mie (食パン, shokupan) se vend souvent en paquets de 4 à 8 tranches (les « 4 tranches », 4枚切り, sont très épaisses). Pour les griller, le classement des grille-pain de kakaku.com est presque entièrement occupé par des fours grille-pain (オーブントースター, ōbun tōsutā) : une boîte à porte vitrée qui grille, gratine et réchauffe.

Piège n° 1 : la prise. Ces fours consomment de 1 000 à 1 390 W, et les manuels Zojirushi et Balmuda exigent une prise de 15 A pour l’appareil seul. Voici 6 fours grille-pain vendus sur Amazon Japon (Zojirushi, Iris Ohyama, Aladdin, Balmuda, Panasonic), de 7 821 à 28 700 yens le 16 octobre 2026.

Bien choisir son four grille-pain

1. Deux ou quatre tranches : regardez aussi la pizza

Seul ou à deux, 2 tranches suffisent (Zojirushi EQ-SC22, Panasonic NT-D700) ; en famille, passez à 4 (Zojirushi EQ-HA30, Aladdin AGT-G13B). Pizza : 20 cm dans l’EQ-SC22, 22 cm dans l’Aladdin, 25 cm dans l’EQ-HA30, selon les fabricants. Pour un gratin, regardez la hauteur intérieure : 8,5 cm dans l’EQ-HA30, 14,5 cm dans l’Iris Ohyama, 17,8 cm dans le Balmuda.

2. Les watts et les ampères

Nos six modèles consomment 1 300 à 1 390 W, sauf le Zojirushi EQ-SC22 (1 000 W). À 100 V, cela fait environ 13 A pour un four de 1 300 W (notre calcul : watts ÷ volts). Les manuels Zojirushi (EQ-HA30) et Balmuda (K11A-SE) demandent une prise murale d’au moins 15 A utilisée seule, sans multiprise. Avec un abonnement de 20 ou 30 ampères, évitez de le lancer en même temps que la bouilloire ou le micro-ondes (notre conseil).

3. Température et minuterie

• Réglage de la température : de 60 à 250 °C (Iris Ohyama), 80 à 250 °C (EQ-SC22), 100 à 280 °C (Aladdin), 120 à 260 °C (Panasonic). Le Balmuda propose 170, 200 et 230 °C en mode classique.
• L’EQ-HA30 n’a pas de thermostat : il bascule entre 1 300 W (dessus et dessous) et 720 W (gril du dessus seul).
• Minuterie : 15 minutes sur l’Aladdin et le Balmuda, 25 sur le Panasonic, 30 sur les Zojirushi, 60 sur l’Iris Ohyama.

4. La place : 10 cm au-dessus, 4,5 cm sur les côtés

Les manuels Zojirushi (EQ-HA30) et Balmuda (K11A-SE) imposent au moins 10 cm d’espace au-dessus, 4,5 cm sur les côtés et 4,5 cm derrière (norme de la loi japonaise sur la prévention des incendies, 消防法), davantage si le mur craint la chaleur. Donc pas sous une étagère basse, ni sur le micro-ondes (interdit par le manuel Balmuda).

Notre sélection : 6 fours grille-pain

Du moins cher au plus cher sur Amazon Japon. Appareils du marché japonais (100 V) : boutons Amazon Japon uniquement.

1. Zojirushi EQ-HA30 — 4 tranches, le moins cher des six sur Amazon

Le moins cher de la sélection sur Amazon Japon, et pourtant un vrai 4 tranches : Zojirushi annonce une pizza de 25 cm au maximum sur sa plaque émaillée noire (こんがりトレー), qui chauffe fort et dore aussi le dessous. Sorti début octobre 2025 (kakaku.com).

Pas de thermostat : un bouton bascule entre 1 300 W (dessus et dessous) et 720 W (gril du dessus seul), plus une minuterie de 30 minutes. La porte se démonte pour le nettoyage. Si vous voulez régler la température, la version EQ-HE30 (brune) va de 80 à 250 °C, pour 8 800 yens au plus bas sur kakaku.com.

2. Zojirushi EQ-SC22 — 1 000 W pour les petits abonnements

Sorti en septembre 2026, c’est le seul four de la sélection à 1 000 W au lieu de 1 300 W ou plus : un bon choix si votre abonnement électrique est de 20 ou 30 ampères. Il grille deux tranches de pain anglais (山型パン), accepte deux plats à gratin en long et une pizza de 20 cm sur sa plaque (22,7 × 20 cm), selon Zojirushi.

Température de 80 à 250 °C, gril du dessus, grille spéciale mochi, minuterie de 30 minutes et porte amovible.

3. Iris Ohyama FVC-D15C — four à convection et « friteuse sans huile »

Iris Ohyama le présente comme « friteuse sans huile, four et grille-pain réunis » : un four à convection (コンベクション) à quatre résistances blindées (deux en haut, deux en bas). Intérieur de 29 × 27 × 14,5 cm (grille en bas), assez haut pour un gratin.

Température de 60 à 250 °C, minuterie de 60 minutes avec sonnerie, grille, plaque et ramasse-miettes fournis. Revers : c’est le plus large des six (41,7 cm, 5,0 kg), et Iris n’indique pas le nombre de tranches sur sa page. Sorti en mai 2026 (kakaku.com).

4. Aladdin AGT-G13B — notre choix, résistance graphite en 0,2 seconde

Aladdin met en avant sa résistance graphite (グラファイトヒータ), qui chauffe en 0,2 seconde. Selon Aladdin, la tranche grille vite dans un four très chaud : croustillante dehors, moelleuse dedans. Quatre tranches, pizza de 22 cm, grille réglable en hauteur.

Il est livré avec deux poêles-grils de profondeurs différentes : avec un couvercle, l’intérieur de la poêle monte jusqu’à 330 °C selon Aladdin, pour griller, mijoter ou cuire à la vapeur. De 100 à 280 °C, 1 390 W, minuterie de 15 minutes, sécurité anti-surchauffe. Sorti le 22 septembre 2023 (kakaku.com). Sur Amazon Japon : 18 780 yens en blanc, 20 098 yens en vert.

5. Balmuda The Toaster Pro K11A-SE — la vapeur, génération 2023

Le principe de Balmuda : on verse 5 cc d’eau dans la petite chaudière pour la vapeur, puis on choisit un programme pour le toast, le toast au fromage, le pain français, le croissant, plus un mode classique à 170, 200 ou 230 °C. La version Pro ajoute le mode Salamander pour gratiner le dessus (3 minutes au maximum). Intérieur haut de 17,8 cm.

Attention : modèle de 2023 (sorti le 16 novembre 2023 selon kakaku.com), remplacé le 29 septembre 2026 par le KTT03JP (43 890 yens au plus bas sur kakaku.com, sans ligne Amazon ce jour-là). Le K11A-SE reste vendu neuf sur Amazon Japon à 26 950 yens en noir ; kakaku.com ne montre pas de ligne Amazon pour le blanc.

6. Panasonic Bistro NT-D700 — le pain surgelé sans réglage

Le plus automatique de la sélection : 15 programmes (tranche fine ou épaisse, surgelée, croissant, pizza, friture à réchauffer, mochi, patate douce…). En haut, une résistance à infrarouges lointains et une à infrarouges proches (遠近トリプルヒーター) ; une commande « intelligente » à 7 200 programmes de grillage, selon Panasonic. On choisit le menu, pas le temps.

De 120 à 260 °C, minuterie numérique de 30 secondes à 25 minutes. Deux tranches seulement. Sorti le 1er février 2021 en noir (kakaku.com), il figure toujours au catalogue Panasonic (29 700 yens sur sa boutique en ligne). Sur Amazon Japon : 28 700 yens en noir comme en blanc.

Le tableau comparatif

Prix du 16 octobre 2026 (kakaku.com, TTC). Chiffres des fabricants ; « — » = non indiqué par le fabricant. * Dimensions de l’Aladdin relevées sur kakaku.com.

Avant la première tartine : les règles des manuels

Ne jamais le laisser sans surveillance

Les manuels Zojirushi (EQ-HA30) et Balmuda (K11A-SE) sont formels : ne vous éloignez pas pendant la cuisson, le contenu peut prendre feu. Pas de cuisson porte ouverte, rien posé dessus ni glissé dessous.

Beurre, confiture et fromage : chaque manuel a sa règle

• Zojirushi EQ-HA30 : ne pas griller de pain déjà beurré ou recouvert de confiture (les graisses et les sucres brûlent et peuvent s’enflammer). Viande et poisson : enveloppés de papier aluminium, sur la plaque.
• Balmuda K11A-SE : beurre, confiture, fromage, viande, poisson ou friture toujours sur un plat résistant à la chaleur ou sur du papier aluminium ; pas d’aliment de plus de 5,5 cm d’épaisseur ; pas de papier sulfurisé ni de papier cuisson ; avec beurre, confiture ou fromage, ne jamais s’éloigner.
• Dans le doute, beurrez après la cuisson, et suivez le manuel de votre modèle.

Où le poser

• Loin des rideaux et de tout objet inflammable, sur une surface plane et stable (manuels Zojirushi et Balmuda).
• Pas sur un plan de travail ou un parquet en bois, ni sur un tatami, un tapis ou une nappe (manuel Balmuda).
• Pas sur une plaque de cuisson, une plaque à induction (IH) ou un feu de gaz (manuel Zojirushi).

Les mots à reconnaître

• 食パン : pain de mie ; 4枚焼き : 4 tranches à la fois ; 温度調節 : réglage de température
• 上火 : gril du dessus ; 焼き網 : grille ; くず受皿 : ramasse-miettes

Où et quand acheter

La « Prime Kanshasai » (プライム感謝祭) d’Amazon.co.jp, réservée aux membres Prime, a lieu du 13 au 19 octobre 2026 : prévente du 13 au 15, vente principale du 16 au 19, points en plus sur inscription dès 10 000 yens d’achats au total (voir notre guide d’Amazon Japon). Aucune remise n’est garantie : vérifiez le prix, le vendeur et la couleur. Vous faites votre pain ? Voir notre guide des machines à pain au Japon.

Questions fréquentes

Peut-on l’emporter en France, en Belgique, en Suisse ou au Canada ?

Non. Zojirushi (EQ-HA30) et Balmuda (K11A-SE) précisent que leurs appareils sont réservés au Japon (100 V), et Balmuda exclut l’usage à l’étranger de sa garantie. Iris Ohyama et Aladdin indiquent aussi 100 V : rien de prévu pour le 230 V européen. Au Canada (120 V), achetez un modèle local.

Quel modèle pour un abonnement de 20 ampères ?

Le Zojirushi EQ-SC22 (1 000 W, soit environ 10 A à 100 V selon notre calcul). Les autres consomment 1 300 à 1 390 W. Notre conseil pour tous : seul sur une prise murale de 15 A, comme l’exigent les manuels Zojirushi et Balmuda.

Peut-on griller du pain déjà beurré ?

Pas dans le Zojirushi EQ-HA30, dont le manuel l’interdit (risque d’inflammation). Le manuel Balmuda K11A-SE l’autorise seulement sur un plat résistant à la chaleur ou sur du papier aluminium, sans jamais s’éloigner. Ailleurs, suivez le manuel ; le plus simple : beurrer après la cuisson.

Four grille-pain ou four micro-ondes combiné ?

Le four combiné (オーブンレンジ) réchauffe aussi au micro-ondes, mais c’est un autre format et un autre budget. Voir notre guide des fours micro-ondes au Japon.

L’essentiel en bref

Notre choix : Aladdin AGT-G13B, quatre tranches et poêles-grils. Petit budget : Zojirushi EQ-HA30. Petit abonnement électrique : Zojirushi EQ-SC22 (1 000 W). Cuisine au four : Iris Ohyama FVC-D15C. Vapeur : Balmuda K11A-SE (génération 2023). Pain surgelé : Panasonic NT-D700.

Avant de payer : prise de 15 A pour lui seul, 10 cm libres au-dessus, et jamais de cuisson sans surveillance.

Pot-au-feu, curry ou haricots secs : en hiver, une casserole qui mijote des heures sur l’un des deux feux d’une petite cuisine, c’est long. L’autocuiseur électrique (電気圧力鍋, denki atsuryoku nabe) cuit sous pression tout seul, avec minuterie et maintien au chaud.

Piège : la capacité affichée n’est pas celle que l’on peut remplir, et la pression varie de 15 à 100 kPa selon les marques. Voici 6 autocuiseurs électriques vendus sur Amazon Japon (T-fal, Tiger, Panasonic, Siroca), de 13 200 à 36 327 yens le 13 octobre 2026.

Bien choisir son autocuiseur électrique

1. La pression : 15, 70 ou 100 kPa

La pression est donnée en kilopascals (kPa) au-dessus de la pression ambiante. Trois de nos six modèles travaillent à 70 kPa : environ 115 °C et des plats mijotés cuits en moins de la moitié du temps habituel, selon Panasonic. Siroca monte à 100 kPa, réglable dès 50 kPa.

Tiger a choisi 15 kPa (« environ 1,15 atmosphère ») : légumes moins défaits et décompression rapide selon Tiger, mais arêtes de poisson qui ne ramollissent pas (manuel).

2. La capacité utile, pas la capacité totale

La capacité affichée est totale ; sous pression, on ne remplit jamais la cuve : au plus 2/3 (repère MAX) chez Panasonic, la moitié de la profondeur pour un curry ou un ragoût et un tiers pour les haricots chez T-fal. Le T-fal compact « 3 L » cuit ainsi 2,0 L au maximum (deux à quatre personnes selon T-fal), le Panasonic « 3,9 L » 2,6 L (jusqu’à six portions selon Panasonic).

3. Le temps réel, montée et descente en pression comprises

Le temps réglé ne compte qu’une fois la pression atteinte : selon Panasonic, il faut ajouter 20 à 100 minutes de montée et de descente selon la quantité. Pour un plat le soir même, regardez la décompression : automatique chez Siroca et sur le Cook4me, en environ 5 minutes en mode manuel « うま圧 » sur le Tiger COK-B220.

4. Programmes, minuterie et maintien au chaud

De 3 recettes automatiques (T-fal compact) à 250 recettes guidées (Cook4me). Plus utile au quotidien : le départ différé (jusqu’à 12 ou 15 heures) et la cuisson lente, pour lancer un ragoût le matin. Les manuels que nous avons lus sont en japonais : voir le lexique plus bas.

5. Place, puissance et prise

De 650 W (Tiger) à 1 200 W (Cook4me 6 L, Siroca 5 L). Panasonic, Tiger et le T-fal compact demandent une prise 100 V de 15 A utilisée seule ; le manuel du Cook4me exclut rallonges et multiprises. La vapeur sort par le couvercle : jamais sous un placard à vaisselle (T-fal), à 5 cm au moins des murs et des meubles (Panasonic).

Notre sélection : 6 autocuiseurs électriques

Du moins cher au plus cher sur Amazon Japon. Appareils 100 V pour le Japon : boutons Amazon Japon uniquement.

1. T-fal Lakula Cooker compact CY3511JP — le petit prix de la pression

Le moins cher de la sélection travaille à 70 kPa : 700 W, cuve « boule » à revêtement fluoré, 7 modes (dont sauté, vapeur, sans eau et basse température), 3 recettes automatiques et 2 programmes de riz. Départ différé jusqu’à 12 heures et maintien au chaud jusqu’à 24 heures, selon le mode.

Capacité nominale 3,0 L, mais 2,0 L de cuisson selon le manuel : deux à quatre personnes selon T-fal. La vapeur s’évacue au bouton, visage et mains loin de la buse (manuel). Prix public T-fal : 25 000 yens.

2. Tiger COOKPOT COK-B220 — basse pression, couvercle vite ouvert

Sorti le 1er novembre 2024 (kakaku.com), le COK-B220 cuit à 15 kPa seulement (« うま圧 ») : selon Tiger, pommes de terre et carottes se défont moins, et une recette type s’ouvre environ 27 minutes après le départ (exemple à 23 °C). 43 programmes automatiques (nettoyage compris), 8 modes manuels dont sauté et pâtisserie, riz de 1 à 3 gō.

Revers de la compacité : 1,4 L de cuisson, 1,2 L sous pression. Limites du manuel : les arêtes de poisson ne ramollissent pas, et haricots et pâtes se cuisent sans pression (mode « スロー »).

3. Panasonic NF-PC400 — notre choix : 2,6 L utiles et 20 programmes

Le NF-PC400 (sorti le 1er septembre 2023 selon kakaku.com) travaille à 70 kPa, environ 115 °C. Ses 20 programmes automatiques couvrent l’hiver d’un francophone : pot-au-feu (ポトフ), chou farci (ロールキャベツ), bouillabaisse, curry, riz, soja noir (黒豆)… plus basse température et vapeur (plaque fournie).

Cuve de 3,9 L, 2,6 L de cuisson : jusqu’à six portions selon Panasonic, qui le garde dans sa gamme actuelle. Départ différé sur une partie des programmes seulement.

4. Siroca SP-MC2D151 — 100 kPa en petit format

Sorti le 28 mai 2026 (kakaku.com), le petit Siroca monte à 100 kPa (réglable de 50 à 100 kPa), puis décompresse tout seul. 88 programmes automatiques, guide vocal, basse température réglable au degré, vapeur à 120 °C, départ différé jusqu’à 15 heures.

Avec 1,6 L de cuisson (2,4 L au total), c’est à notre avis l’appareil d’une personne seule ou d’un couple ; 1 gō de riz en environ 20 minutes en mode rapide, selon Siroca.

5. Siroca SP-MC5D151 — 5 L et deux plats à la fois

Même technologie à 100 kPa, mais 3,2 L de cuisson (5 L au total), jusqu’à six portions selon Siroca, et 1 200 W. Exclusivité du format 5 L : un récipient pour cuire deux plats à la fois, par exemple riz et curry.

Sorti le 28 mai 2026 (kakaku.com), en gris. La version blanche SP-MC5D171 (molette, écran LCD matriciel) est annoncée sous 10 jours ouvrés à 39 820 yens sur Amazon Japon (13 octobre).

6. T-fal Cook4me 6 L CY8751JP — 250 recettes guidées

Le Cook4me de T-fal (Tefal en France) affiche 250 recettes guidées à l’écran, dont 40 sans eau : ingrédients et quantités selon le nombre de convives, cuisson gérée seule. 70 kPa, 1 200 W, vapeur évacuée automatiquement, cuve à revêtement céramique.

Cuisson lente à 75 ou 85 °C jusqu’à 12 heures, départ différé jusqu’à 15 heures (hors recettes intégrées), maintien au chaud à 63 °C pendant 5 heures ; jusqu’à six personnes ou 10 gō de riz. Sorti en mars 2024 (kakaku.com) ; prix public T-fal : 52 000 yens.

Le tableau comparatif

Prix du 13 octobre 2026 (kakaku.com, TTC). Capacité utile : chiffre du fabricant ; Tiger : 1,2 L sous pression ; « — » = non publié en litres (repères dans la cuve).

Pot-au-feu, curry, haricots : les règles des manuels

Les sauces épaisses après la pression

Règle commune aux manuels de Panasonic, Tiger et T-fal : le roux d’un curry ou d’une sauce épaisse ne cuit jamais sous pression, car il peut boucher la buse et les soupapes. On cuit viande et légumes sous pression, puis on ajoute le roux couvercle ouvert (Panasonic) ou en mode réchauffage sans pression (Tiger). Idem pour la farine (Panasonic) : liez la sauce à la fin. Voir notre comparatif des roux de curry japonais.

Les quantités à respecter

• Panasonic NF-PC400 : jamais au-dessus des 2/3 (repère MAX), un tiers pour les haricots et les pâtes, morceaux de viande de 4 cm d’épaisseur au plus.
• T-fal (Cook4me 6 L et Lakula compact) : moitié de la profondeur pour un curry ou un ragoût, un tiers pour les haricots, au moins 100 ml de liquide (environ 100 ml s’évaporent par tranche de 10 minutes sous pression selon T-fal).
• Tiger COK-B220 : repères « 最大量 » dans la cuve, haricots et pâtes en mode « スロー », sans pression.
• Siroca : nous n’avons pas pu consulter le manuel ; suivez les repères de la cuve et le manuel (取扱説明書) fourni avec l’appareil.

Vin, huile et bicarbonate

Les manuels T-fal interdisent le bicarbonate (重曹) et « de grandes quantités d’huile ou d’alcool » (酒) ; Tiger exclut aussi le bicarbonate, que Panasonic n’ajoute qu’à la fin, sans couvercle. Panasonic et Tiger interdisent les cuissons avec beaucoup d’huile, et les deux T-fal comme le Tiger excluent la friture. Pour un bœuf bourguignon, vérifiez le manuel de votre modèle avant de verser le vin. T-fal exclut aussi les flocons d’avoine et la pâte de haricots (あん) sous pression ; chez Panasonic, lait, lait de soja et mochi s’ajoutent à la fin, sans couvercle.

Vapeur et emplacement

Jamais le visage au-dessus de la buse pendant l’évacuation de la vapeur (T-fal) ; n’ouvrez qu’une fois la pression retombée : chez Tiger, quand l’indicateur de pression (圧力表示ピン) est redescendu. Posez l’appareil sur un plan stable et propre, à 10 cm au moins du bord (Panasonic), pas sous un placard à vaisselle (T-fal), pas sur un tapis chauffant (Tiger).

Les mots à reconnaître

• 圧力 : pression ; 減圧 / 排気 : décompression, évacuation de la vapeur ; 圧力表示ピン : indicateur de pression
• 予約 : départ différé ; 保温 : maintien au chaud ; スロー : cuisson lente ; 低温 : basse température ; 炊飯 : riz ; 豆類MAX : repère maximum pour les haricots

Où et quand acheter

La « Prime Kanshasai » (プライム感謝祭) d’Amazon.co.jp, réservée aux membres Prime, a lieu du 13 au 19 octobre 2026 : prévente du 13 au 15, vente principale du 16 au 19, points en plus sur inscription dès 10 000 yens d’achats au total (voir notre guide d’Amazon Japon). Aucune remise n’est garantie sur ces modèles : comparez avec nos prix et vérifiez vendeur et délai d’envoi.

Questions fréquentes

Autocuiseur électrique ou cocotte-minute sur le feu ?

L’électrique gère seul chauffe, minuterie et maintien au chaud, sans flamme : selon Tiger, plus besoin de surveiller le feu ni de craindre les débordements. Vos feux restent libres ; en contrepartie, il occupe le plan de travail et une prise.

Peut-on cuire du riz dans un autocuiseur électrique ?

Oui, les six ont un programme riz : de 1 à 3 gō pour le Tiger COK-B220 à 10 gō pour le Cook4me 6 L. Pour du riz tous les jours, voir aussi notre guide des cuiseurs à riz.

Combien de temps prend vraiment un pot-au-feu ?

Pour le NF-PC400, Panasonic indique le temps réglé plus 20 à 100 minutes de montée et de descente en pression selon la quantité : prévoyez ce délai avant de passer à table.

Peut-on faire un bœuf bourguignon avec du vin ?

Avec prudence : les manuels T-fal interdisent de « grandes quantités d’huile ou d’alcool ». Suivez le manuel de votre modèle et ajoutez farine ou roux à la fin, sans pression.

Peut-on l’emporter en France, en Belgique, en Suisse ou au Canada ?

Non : les manuels de Tiger, Panasonic et T-fal réservent ces appareils au Japon (100 V), et Siroca indique 100 V, 50/60 Hz. La France, la Belgique et la Suisse sont en 230 V, le Canada en 120 V. Achetez un modèle local en rentrant.

L’essentiel en bref

Notre choix : Panasonic NF-PC400. Petit budget : T-fal Lakula Cooker compact CY3511JP. Plats du soir vite prêts : Tiger COK-B220. Une ou deux personnes : Siroca SP-MC2D151. Famille et deux plats à la fois : Siroca SP-MC5D151. Recettes guidées : T-fal Cook4me 6 L.

Avant de payer : pression adaptée à vos plats, capacité utile, temps réel, prise de 15 A et Prime Kanshasai (13-19 octobre 2026). Et le roux toujours à la fin.

Pas de lave-vaisselle dans votre cuisine au Japon ? Le lave-vaisselle de comptoir (卓上食洗機, takujō shokusenki) se pose à côté de l’évier. Les modèles à réservoir (タンク式) se remplissent avec une carafe : pas de plombier, pas de robinet à modifier, un atout en location selon Panasonic.

Voici 6 modèles sans travaux de plomberie (Thanko, Panasonic, Siroca, Toshiba), de 6 à 40 pièces, de 32 750 à 74 800 yens sur Amazon Japon le 10 octobre 2026.

Bien choisir son lave-vaisselle au Japon

1. Réservoir, seau ou robinet : d’où vient l’eau ?

Le réservoir (タンク式) se remplit à la carafe avant chaque lavage : de 2,5 litres (Panasonic SOLOTA) à environ 9 litres (Panasonic NP-TSP2). Avec le seau (自動給水式) de la Siroca SS-LH451, l’appareil pompe lui-même l’eau. Le raccord de robinet (分岐水栓式) évite tout remplissage, mais il faut une pièce adaptée à votre robinet (exemples Panasonic : de 7 480 à 16 170 yens au prix conseillé, pose en plus), et certains robinets n’en acceptent aucun. En location, Panasonic demande de vérifier le bail et de garder le robinet d’origine pour la remise en état. Nos six modèles fonctionnent sans raccord ; les deux Siroca en acceptent un en option.

2. La capacité : comptez en pièces

Les fabricants comptent en pièces normalisées (食器点数, norme de la JEMA) : assiette, bol à riz, bol à soupe ou verre valent chacun une pièce, couverts à part. Leurs repères : 6 pièces pour une personne, 11 à 12 pour une ou deux, 16 à 18 pour trois, 40 pour quatre à cinq. La Panasonic NP-TSP2 prend 24 pièces, ou la vaisselle de deux personnes plus une poêle.

3. La place : mesurez porte ouverte

Comptez l’encombrement porte ouverte : 59,4 cm de profondeur pour la Thanko, 71,2 cm de hauteur pour la porte relevable de la Panasonic NP-TSP2 (attention aux placards). Panasonic demande une surface plane et stable, et de l’espace au-dessus, car la vapeur crée de la condensation. Le tuyau de vidange doit atteindre l’évier ; sinon, Toshiba demande un seau d’au moins 7 litres, vidé à chaque lavage, le tuyau fixé au seau, son extrémité plus bas que la surface où repose l’appareil et hors de l’eau.

4. L’électricité : prise de 15 A et fil de terre

Panasonic demande une prise de 15 A minimum utilisée seule (manuel de la NP-TZ500), sans rallonge (risque d’incendie), et un fil de terre ; Toshiba, Siroca et Thanko exigent aussi la terre. Si la prise n’a pas de borne de terre (アース端子), Siroca indique qu’un électricien doit faire la mise à la terre (demandez au magasin) ; jamais sur une conduite de gaz ou d’eau. Toshiba, Siroca et Thanko indiquent 50/60 Hz et Panasonic chiffre les deux fréquences : Tokyo (50 Hz) ou Osaka (60 Hz), peu importe.

5. Séchage et durée

La Toshiba, la Thanko et la Siroca SS-LH451 sèchent à l’air chaud ; la SOLOTA et la Siroca SS-M171 ventilent seulement (送風乾燥). Cycle standard selon les fabricants : 93 minutes pour la NP-TSP2 (50 Hz), 1 h 37 pour la SS-M171, environ 2 heures pour la SOLOTA, 2 h 18 pour la SS-LH451 avec séchage. Programmes rapides : 26 minutes (NP-TSP2), 45 minutes (SS-M171).

Les 6 meilleurs lave-vaisselle sans travaux

Du moins cher au plus grand ; liens vers Amazon Japon uniquement.

1. Thanko Rakua mini color — le moins cher, pour une ou deux personnes

La Rakua mini color (ラクアmini color, TDWS25) de la marque japonaise Thanko (サンコー) a un réservoir, des buses en haut et en bas et un séchage à air chaud. Elle lave 11 à 12 pièces avec 3,2 litres d’eau. Thanko conseille une lessive en gel, car la poudre peut bloquer les buses.

Prix Thanko : 36 800 yens, avec une garantie de 24 mois.

2. Panasonic SOLOTA — 7,5 kg, à peine plus grande qu’une feuille A4

Le lave-vaisselle « personnel » de Panasonic occupe environ 31 × 22,5 cm au sol, à peine plus qu’une feuille A4 (29,7 × 21 cm). Réservoir amovible de 2,5 litres, 6 pièces (la vaisselle d’une personne), cycle d’environ 120 minutes, séchage par ventilation ; en blanc (NP-TML1) ou en noir (NP-TMLK1).

Prix libre, le même pour les deux couleurs sur Amazon Japon.

3. Siroca SS-M171 — réservoir aujourd’hui, robinet demain

La SS-M171 de la marque japonaise Siroca fonctionne au réservoir ou sur un raccord de robinet (tuyau d’arrivée fourni). Elle lave 16 pièces (trois personnes selon Siroca), assiettes de 23 cm au maximum, avec 5 litres d’eau ; hublot et départ différé de 1 à 6 heures.

Programme standard en 1 h 37, rapide en 45 minutes, séchage par ventilation. Siroca la vend 39 380 yens, comme Amazon Japon le 10 octobre (envoi sous 10 jours ouvrés), dès 35 442 yens ailleurs (kakaku.com).

4. Toshiba DWS-33B — 18 pièces et air chaud pour environ 42 000 yens

Sortie mi-juillet 2025, la DWS-33B est un modèle à réservoir pour trois personnes : 18 pièces (16 avec une assiette de 27 cm), 6 litres d’eau, rinçage à environ 75 °C, séchage par résistance et ventilateur, étagère UV fournie. Pas de tuyau d’arrivée d’eau parmi les accessoires.

5. Panasonic NP-TSP2 — notre choix : la poêle passe aussi

Nouveauté de Panasonic sortie mi-septembre 2026 : un modèle à réservoir de 34,1 cm de profondeur, à porte relevable. Il prend 24 pièces, ou la vaisselle de deux personnes plus une poêle (26 cm de diamètre et 45 cm de long au maximum). Rinçage final à environ 80 °C en option, programme rapide de 26 minutes.

Panasonic annonce 9 litres et 670 Wh par lavage. Prix libre, mais fixé par Panasonic dans certains magasins : 69 300 yens le 10 octobre sur Amazon Japon comme chez les grandes enseignes, le plus bas relevé (kakaku.com).

6. Siroca SS-LH451 — 40 pièces pour une famille, toujours sans travaux

Le plus grand de notre sélection : 40 pièces (quatre à cinq personnes selon Siroca), assiettes et poêles jusqu’à 27 cm sans le panier du haut. L’appareil pompe l’eau dans le seau fourni (9 litres par lavage) ou se branche sur un raccord de robinet. Séchage à air chaud et porte qui s’entrouvre en fin de cycle.

Siroca la vend 74 800 yens, comme Amazon Japon le 10 octobre (envoi sous 10 jours ouvrés, kakaku.com).

Et avec un raccord de robinet ? Si le robinet et le bail le permettent, Panasonic vend aussi des modèles sans réservoir (prix kakaku.com du 10 octobre) : NP-TCR5 (18 pièces, dès 41 200 yens), NP-TSK2 (version à raccord de la NP-TSP2, dès 63 722 yens), NP-TA5 et NP-TZ500 (40 pièces, dès 69 799 et 90 999 yens). Ajoutez le raccord et sa pose.

Le tableau comparatif

Prix du 10 octobre 2026 (kakaku.com, taxes comprises). Thanko : version bleue sur Amazon, prix le plus bas chez Rakuten.

Au quotidien : installation, lessive, achat

Installer sans plombier

Consignes du manuel de la Panasonic NP-TZ500 ; suivez toujours le manuel de votre modèle :

• Gardez au moins 15 cm d’écart avec une gazinière ou une autre source de chaleur (risque d’incendie).
• Posez le tuyau de vidange dans l’évier, sans le plier, et ne touchez pas l’eau qui en sort : elle est très chaude.
• Pendant un cycle, mettez en pause puis ouvrez doucement : eau et vapeur sont brûlantes.

La bonne lessive

Seulement de la lessive pour lave-vaisselle (食洗機専用 sur l’emballage) : le manuel de la Panasonic NP-TZ500 interdit le liquide vaisselle (台所用洗剤), même en petite quantité, et le bicarbonate (重曹). Les doses vont de 2 g (SOLOTA) à 7 g (Siroca SS-LH451) par lavage.

Ce qui ne va pas au lave-vaisselle

Selon Toshiba : objets sensibles à la chaleur, petits ou légers, fragiles ou qui se décolorent, antiquités de valeur, pièces dorées ou peintes, bouteilles et carafes à saké (徳利), couteaux, poêles antiadhésives rayées ou écaillées. Le manuel de la Panasonic NP-TZ500 ajoute le plastique qui résiste à moins de 90 °C ou sans indication. Pour les baguettes, choisissez des modèles marqués 食洗機対応 : voir notre guide des baguettes japonaises.

Les mots à reconnaître

• 食洗機 : lave-vaisselle ; 卓上 : de comptoir ; 工事不要 : sans travaux ; タンク式 : à réservoir
• 分岐水栓 : raccord de robinet ; 食器点数 : nombre de pièces ; アース線 : fil de terre

Où et quand acheter

La « Prime Kanshasai » (プライム感謝祭) d’Amazon.co.jp, réservée aux membres Prime, a lieu du 13 au 19 octobre 2026 : prévente du 13 au 15, vente principale du 16 au 19, et points en plus sur inscription dès 10 000 yens d’achats (voir notre guide d’Amazon Japon). Aucune remise n’est garantie sur ces modèles : mettez le vôtre dans votre liste d’envies avant le 13 et comparez avec nos prix. Vérifiez aussi le vendeur et le délai d’envoi.

Questions fréquentes

Peut-on installer un lave-vaisselle dans une location au Japon ?

Oui, avec un modèle à réservoir ou à seau : rien à changer au robinet, la vidange se fait dans l’évier. Il faut une prise de 15 A avec borne de terre (sinon, un électricien) et aucune rallonge. Pour un raccord de robinet, Panasonic conseille de vérifier le bail et de garder le robinet d’origine.

Combien d’eau et d’électricité consomme un lave-vaisselle ?

Pour sa NP-TSP2, Panasonic annonce 9 litres et 670 Wh par lavage, contre environ 51 litres à la main pour la même vaisselle (ses conditions de test). Il estime l’économie à environ 10 800 yens par an à deux lavages par jour (eau, gaz et électricité, selon ses hypothèses). Les 670 Wh coûtent environ 21 yens à 31 yens le kWh (notre calcul).

Peut-on mettre du liquide vaisselle dans un lave-vaisselle japonais ?

Non : le manuel de la Panasonic NP-TZ500 l’interdit, même en petite quantité. Prenez une lessive marquée 食洗機専用 (pour lave-vaisselle) ; Thanko recommande le gel pour sa Rakua mini color.

Peut-on emporter son lave-vaisselle en France, en Belgique ou au Canada ?

Ce n’est pas prévu : ces modèles sont faits pour le 100 V japonais, alors que le secteur est en 230 V en France, en Belgique et en Suisse, et en 120 V au Canada. Mieux vaut revendre l’appareil au Japon avant de partir.

Comment s’en débarrasser au Japon ?

Il ne fait pas partie des quatre catégories de la loi japonaise sur le recyclage des appareils ménagers (家電リサイクル法 : climatiseur, téléviseur, réfrigérateur et congélateur, lave-linge et sèche-linge, selon le METI) : suivez les règles de votre commune pour les encombrants (粗大ごみ). Voir notre guide du tri des déchets au Japon.

L’essentiel en bref

Petit prix : Thanko Rakua mini color. Seul : Panasonic SOLOTA. Souple : Siroca SS-M171. Prix-capacité : Toshiba DWS-33B. Notre choix : Panasonic NP-TSP2. Famille : Siroca SS-LH451.

Avant de payer : mesurez la place porte ouverte, vérifiez la prise de 15 A et la terre, prévoyez la lessive pour lave-vaisselle et notez la Prime Kanshasai (13-19 octobre 2026).

Okonomiyaki, yakiniku, takoyaki, gyoza, yakisoba : au Japon, le hot plate (ホットプレート, hotto purēto) se pose au milieu de la table, et chacun fait cuire ses morceaux. C’est l’appareil des repas entre amis, en famille et des fêtes de fin d’année.

Voici 6 hot plates vendus au Japon, signés Yamazen, Panasonic, Zojirushi et Balmuda, d’environ 9 300 à 49 500 yens début octobre 2026. Ce sont des modèles 100 V pour le Japon : ils ne sont pas faits pour le courant européen ni canadien.

Bien choisir son hot plate au Japon

1. Les plaques : plate, yakiniku, takoyaki

La plaque plate (平面プレート) sert aux okonomiyaki, yakisoba, gyoza et crêpes. La plaque yakiniku (焼肉プレート) a des rainures ou des trous qui évacuent la graisse ; la plaque takoyaki (たこ焼きプレート) est creusée d’alvéoles. Yamazen XGRILL Triple, Zojirushi EA-HA30 et Panasonic NF-HM310 sont livrés avec les trois types. Le Panasonic NF-HM110 et le Zojirushi EA-FA10 n’ont qu’une plaque plate ; le Balmuda, une plaque d’acier.

Zojirushi vend à part des plaques réservées à l’EA-FA10 : takoyaki EA-YF01 (4 400 yens) et yakiniku EA-YG01 (5 500 yens), prix de la marque taxes comprises.

2. Taille, poids, puissance et prise

Nos six modèles pèsent de 3,2 à 9,0 kg (l’EA-HA30) et mesurent de 44 à 57 cm de large. Ils consomment de 1 120 à 1 300 W : à 100 V, 1 300 W représentent 13 A, presque toute la capacité d’une prise de 15 A. Les manuels Zojirushi et Panasonic demandent une prise de 15 A au moins, utilisée seule : un autre appareil sur la même prise (ou une multiprise) peut la faire chauffer anormalement et provoquer un incendie.

3. Fumée, odeurs et ventilation

Zojirushi propose une plaque percée : la graisse tombe par les trous. La marque annonce environ moitié moins de fumée (mesure en laboratoire, norme ASTM E662) et environ 90 % d’éclaboussures de graisse en moins qu’avec sa plaque plate (200 °C, 10 minutes, 100 g de poitrine de bœuf ; mesures Zojirushi). Les manuels Zojirushi et Panasonic demandent malgré tout d’aérer pendant le préchauffage et la cuisson. Pour le samgyeopsal, la recette Panasonic conseille de griller sous la hotte, puis de passer en 保温 (maintien au chaud) à table.

4. Entretien et spatules

Les plaques des six modèles se lavent à l’eau. Chez Zojirushi, le chauffage, l’écran thermique et la fiche thermostat ne se lavent jamais (chez Panasonic, l’écran thermique non plus), et rien ne va au lave-vaisselle. Pour les spatules en métal, voir la FAQ.

5. Seulement pour le Japon

Les manuels Zojirushi et Panasonic décrivent des appareils conçus pour le Japon (100 V, 50/60 Hz), inutilisables à l’étranger et sans service après-vente hors du Japon ; Balmuda exclut toute garantie hors du Japon. Un adaptateur de prise ne change pas la tension : sur du 230 V (France, Belgique, Suisse) ou du 120 V (Canada), ces appareils risquent surchauffe, panne ou incendie. D’où l’absence de lien Amazon.com ou de réexpédition : achetez un appareil vendu dans votre pays.

Les 6 meilleurs hot plates au Japon

Du moins cher au plus cher ; liens vers Amazon Japon uniquement.

1. Yamazen XGRILL Triple — trois plaques à moins de 10 000 yens

XGRILL est la série « fumée réduite » de Yamazen ; la Triple (YHP-TX130) est la cinquième. Elle a trois plaques : yakiniku à structure « X cut », takoyaki et plate. Le dessous de la plaque yakiniku, en forme de X, fait tomber la graisse et limite nettement fumée et éclaboussures, selon Yamazen.

Le couvercle tient debout seul ; plaques, bac à eau et couvercle se lavent à l’eau. La référence NEHP-013TX a un cordon de 2,7 m.

2. Panasonic NF-HM110 — une plaque plate et un couvercle profond

Sorti en avril 2026 selon kakaku.com, c’est le plus récent des deux hot plates du catalogue Panasonic. Une plaque plate et un couvercle profond pour fondue, pain vapeur ou paella. Préchauffage environ 30 % plus court que celui du NF-W300 de 2016 (comparaison de Panasonic).

Plaque lavable au revêtement fluoré « diamant », écran thermique séparable du chauffage.

3. Zojirushi STAN. EA-FA10 — la plaque profonde de 4 cm

STAN. est une ligne d’appareils de Zojirushi. Une seule plaque plate, mais profonde de 4 cm, pour griller, mijoter et sauter (焼く、煮る、炒める) : paella, bouillabaisse. Revêtement céramique à triple couche de titane ; spatule métallique permise sans pointe ni coin tranchants. Couvercle et 20 recettes inclus.

Les plaques takoyaki (EA-YF01, 20 boulettes de 43 mm) et yakiniku (EA-YG01) se vendent à part : avec les deux, environ 22 500 yens (prix Amazon plus 9 900 yens), soit plus que l’EA-HA30 livré avec trois plaques.

4. Zojirushi EA-HA30 — la plaque yakiniku percée

Sorti en 2024 (septembre, selon kakaku.com), le « Yakiyaki » EA-HA30 a trois plaques : yakiniku percée (profonde de 3,2 cm), takoyaki à lignes de séparation et plate profonde de 3,5 cm. Environ moitié moins de fumée et environ 90 % d’éclaboussures en moins qu’avec la plaque plate, selon Zojirushi.

Un réflecteur sur le bac à eau accélère la montée en température, selon Zojirushi. Plaques et protection se lavent, pas le chauffage.

5. Panasonic NF-HM310 — trois plaques et recettes officielles

Même gabarit que le NF-HM110, avec trois plaques (plate, yakiniku ondulée, takoyaki) et un couvercle profond. Panasonic publie des recettes faites avec lui : fondue au fromage dans un potiron (couvercle, 140 °C, 2 à 3 minutes), paella de fruits de mer, ajillo dans la plaque takoyaki.

Huit grandes enseignes l’affichent à 19 800 yens ; Panasonic précise que certains magasins vendent au prix fixé par la marque (メーカー指定価格).

6. Balmuda The Plate Pro — la plaque d’acier de 6,6 mm

Une seule plaque, en acier inoxydable « clad » de 6,6 mm, à régulation précise : Balmuda promet une cuisson de niveau professionnel (« プロの火入れ »), avec découpe au couteau et à la spatule métallique sur la plaque. Environ 13 minutes de chauffe, arrêt automatique. En option : plaque à bords avec couvercle (« Griddle & Cover ») et plaque takoyaki.

Prix officiel : 49 500 yens taxes comprises depuis le 4 août 2026 (44 550 avant, annonce du 3 juillet). Yodobashi et Bic Camera l’affichent à ce prix, Amazon Japon à 38 000 yens et d’autres boutiques jusqu’à 32 281 yens : vérifiez le vendeur. Garantie d’un an (deux ans sur la boutique de Balmuda).

Le tableau comparatif

Prix du 8 octobre 2026 (kakaku.com) : du plus bas à Amazon Japon, ou aux grandes enseignes pour le NF-HM310 ; Balmuda jusqu’au prix officiel. * Plaque plate et couvercle. Panasonic : dimensions avec couvercle.

Au quotidien : plaques, températures, sécurité

Quelle plaque, quelle température

Chez Balmuda : crêpes et pancakes à 160 °C, gyoza à 180 °C, okonomiyaki, steak de bœuf et sauté de fruits de mer à 200 °C, yakiniku à 220 °C. Dans les recettes Panasonic : pancakes à 160 °C, ajillo à 140 °C dans la plaque takoyaki, paella saisie à 200 °C puis cuite à 140 °C sous couvercle. Pour un nabe, voyez notre guide du donabe ; pour une poêle à takoyaki posée sur le feu, voyez nos ustensiles de cuisine japonais.

Les règles de sécurité du manuel Zojirushi

• Prise d’au moins 15 A, utilisée seule.
• Pas sur un tapis, un coussin, un tatami, une nappe en vinyle ou une table en verre ; pas près d’un mur ; jamais sur une plaque à gaz ou à induction.
• Pas d’enfant seul ni de jeune enfant à portée de main : les bords de la plaque brûlent.
• Ne pas enrouler ni lier le cordon pendant l’usage : il chauffe.
• Pas de friture. Aérez, et gardez oiseaux et petits animaux sensibles aux fumées dans une autre pièce.

Ces règles viennent du manuel du EA-HA30 ; celui de Panasonic donne les mêmes consignes de base. Lisez toujours le manuel de votre modèle.

Les mots à reconnaître sur l’appareil

• 平面プレート : plaque plate ; 焼肉プレート : plaque yakiniku ; たこ焼きプレート : plaque takoyaki
• 深型 (fukagata) : profonde ; 穴あき : percée
• 保温 (hoon) : maintien au chaud ; 切 : arrêt

Prix, nouveautés et quand acheter

Zojirushi a lancé trois hot plates en juillet 2026 : l’EA-KL30 (trois plaques, 30 takoyaki de 43 mm), l’EA-KG20 (deux plaques) et l’EA-KC10 (une plaque). Au 8 octobre, kakaku.com n’affiche pas d’offre Amazon Japon pour eux : pas de lien ici.

Sur Amazon.co.jp, la « Prime Kanshasai » (プライム感謝祭), réservée aux membres Prime, a lieu du 13 au 19 octobre 2026 : prévente du 13 au 15, vente principale du 16 au 19, points bonus sur inscription (voir notre guide d’Amazon Japon). Remises inconnues à l’avance : comparez d’ici là.

Questions fréquentes

Peut-on faire des takoyaki avec ces six modèles ?

Avec trois, la plaque est incluse : Yamazen XGRILL Triple, Zojirushi EA-HA30 et Panasonic NF-HM310. Le Zojirushi EA-FA10 demande la plaque EA-YF01 (4 400 yens) ; le Balmuda, une plaque en option. Le Panasonic NF-HM110 n’a qu’une plaque plate.

Quel modèle fait le moins de fumée ?

Selon Zojirushi, la plaque percée de l’EA-HA30 réduit la fumée de moitié et les éclaboussures d’environ 90 % ; Yamazen annonce une fumée nettement réduite avec son « X cut ». Aérez quand même.

Peut-on utiliser une spatule en métal ?

Cela dépend du modèle. Balmuda conçoit sa plaque d’acier pour le couteau et la spatule métallique. Panasonic proscrit spatules et couteaux métalliques sur ses plaques ; le manuel du Zojirushi EA-HA30 les interdit sur les plaques yakiniku et takoyaki. Pour les autres modèles, lisez le manuel.

Faut-il une prise particulière ?

À 100 V, 1 300 W représentent 13 A. Les manuels Zojirushi et Panasonic demandent une prise de 15 A au moins, utilisée seule : pas de bouilloire ni d’autre appareil puissant sur la même prise.

Peut-on emporter un hot plate japonais en France, en Belgique, en Suisse ou au Canada ?

Non : ce sont des appareils conçus pour le 100 V japonais, et un adaptateur de prise ne change pas la tension. Zojirushi et Panasonic les disent inutilisables à l’étranger, sans service après-vente ; Balmuda exclut toute garantie hors du Japon. Achetez un modèle vendu dans votre pays.

L’essentiel en bref

Petit budget, trois plaques : Yamazen XGRILL Triple. Plaque plate légère : Panasonic NF-HM110. Plats avec sauce : Zojirushi EA-FA10. Yakiniku avec moins de fumée : Zojirushi EA-HA30. Plats à couvercle : Panasonic NF-HM310. Haut de gamme : Balmuda The Plate Pro.

Avant de payer : comptez les plaques, vérifiez le poids, prévoyez une prise de 15 A et de la ventilation, et notez la Prime Kanshasai (13-19 octobre 2026). Pour les repas de fin d’année, voir aussi notre guide de Noël au Japon.

Pain de mie, pain complet, brioche, pâte à pizza, et même mochi pour le Nouvel An : au Japon, une machine à pain (ホームベーカリー, « home bakery ») fait tout cela dans une petite cuisine. On verse les ingrédients, on appuie sur スタート, et le pain sort cuit quelques heures plus tard.

Voici 6 machines à pain vendues au Japon, signées Siroca, Panasonic et Zojirushi, d’environ 13 000 à 48 000 yens début octobre 2026. Attention : aucune ne cuit de baguette dans sa cuve. Pour une vraie baguette, la machine pétrit et votre four cuit ; on vous explique comment.

Bien choisir sa machine à pain au Japon

1. La taille du pain : le « kin » (斤)

Les machines japonaises comptent en 斤 (kin), l’unité du pain de mie : dans les recettes de base de Panasonic et de Zojirushi, 1 斤 demande 250 g de farine de force. Les deux Siroca font des pains de 1, 1,5 ou 2 斤 ; les Panasonic SD-MT4 et SD-MDX4, d’un demi-斤 ou d’un 斤 ; la petite SD-CB1, d’environ 0,6 斤, pour finir son pain sans restes.

2. « Pain français » : ce que font vraiment les programmes

Les programmes フランスパン (Panasonic), フランスパン風 (« façon pain français », Siroca) ou ハード (Zojirushi, croûte « ferme ») cuisent le pain dans la cuve : il garde la forme d’un pain de mie, pas celle d’une baguette. Le seigle (ライ麦) est proposé par la Siroca SHB-812 et les Panasonic SD-MT4 et SD-MDX4 ; la levure naturelle (天然酵母), par ces trois-là et par la Zojirushi, qui utilise la levure Hoshino (à base de blé, de riz et de kōji).

3. La baguette : la machine pétrit, le four cuit

Pour une baguette ou une campagne, prenez un programme de pâte (生地, kiji), puis cuisez au four. La Panasonic SD-MDX4 propose une pâte « ハード », pâte maigre que Panasonic destine notamment au pain français, et un mode manuel. Dans la recette de baguette de Panasonic (レトロバゲット), elle pétrit une vingtaine de minutes ; la pâte lève dans un bol, passe 8 à 20 heures au réfrigérateur, puis, une fois façonnée, cuit environ 30 minutes à 200 °C. Siroca (programme こねる, « pétrir ») et Zojirushi (programme ホームメイド) permettent aussi de sortir la pâte. Il faut donc un four : voir notre comparatif des fours micro-ondes au Japon.

4. Les automatismes : levure, garnitures, départ différé

Un distributeur ajoute la levure au bon moment (イースト自動投入) sur les Panasonic SD-MT4 et SD-MDX4 et la Zojirushi BB-ST10, qui ajoutent aussi raisins secs ou noix. Le départ différé (予約) donne du pain chaud au réveil : jusqu’à 13 heures à l’avance chez Siroca et Zojirushi, de 3 à 13 heures pour le pain du quotidien de la SD-CB1, avec certains programmes seulement. Zojirushi demande de ne pas l’utiliser avec lait, crème, jus, légumes ou œufs, qui peuvent se gâter.

5. La place, le courant, la sécurité

Nos six modèles vont de 18,8 cm de large (SD-CB1, qui tient sur un format A4 selon Panasonic) à 28 cm (Siroca SB-211), et de 3,9 kg (SB-211) à 7,5 kg (Zojirushi). Tous fonctionnent en 100 V, en 50 comme en 60 Hz : aucun souci si vous déménagez de Tokyo à Osaka. Zojirushi demande une prise d’au moins 15 A pour la machine seule, sans multiprise, et prévient que la sortie de vapeur brûle : sortez la cuve avec des maniques.

Les 6 meilleures machines à pain au Japon

Du moins cher au plus cher ; liens vers Amazon Japon uniquement.

1. Siroca SB-211 — le premier prix, jusqu’à 2 斤

Sortie en avril 2026 selon kakaku.com, cette Siroca fait des pains de 1, 1,5 ou 2 斤 avec 17 programmes : pain de mie, « façon pain français » (フランスパン風), complet, pain à la farine de riz sans gluten, pâte à pizza, mochi (もちつき), confiture et même beurre frais.

Ses programmes こねる (pétrir), 発酵 (lever) et 焼く (cuire) s’utilisent aussi séparément. Cuve à revêtement céramique, départ différé jusqu’à 13 heures ; prix conseillé par Siroca : 16 500 yens.

2. Siroca SHB-812 — 29 programmes pour moins de 20 000 yens

De la même famille que la SB-211, elle passe à 29 programmes : seigle (ライ麦パン), pain à forte hydratation (高加水パン), trois programmes à levure naturelle (天然酵母), pain de mie à croûte souple ou ferme, cake salé, yaourt et fromage frais.

Pains de 1 à 2 斤, départ différé jusqu’à 13 heures, et un mode silencieux (マナーモード) qui coupe les bips. Siroca l’affiche à 25 300 yens ; elle se trouve nettement moins cher.

3. Panasonic SD-CB1 — la plus petite, pour un studio

Panasonic la présente comme la plus petite machine à pain du marché japonais (au 3 juillet 2024, selon ses recherches) : elle se pose sur un format A4. Son pain d’environ 0,6 斤 se finit sans restes.

Elle a 20 menus (30 variantes) : pain du quotidien (デイリーパン), pain à forte hydratation, pain de mie façon brioche, complet, pâte à pizza, gâteaux et confiture. Ni pain français ni mochi ; la levure se met au départ, sans levée excessive selon Panasonic.

4. Zojirushi BB-ST10 — levure et garnitures ajoutées toutes seules

Cette Zojirushi « パンくらぶ » verse elle-même la levure et les garnitures (raisins, noix) depuis un bac amovible et lavable : on la remplit le soir et on règle l’heure de fin jusqu’à 13 heures à l’avance. Une résistance sous la cuve donne un pain moelleux jusqu’à la croûte, selon Zojirushi.

Le programme ハード donne une croûte ferme ; le programme ホームメイド permet de régler pétrissage, levée et cuisson. S’y ajoutent la levure naturelle Hoshino, le mochi (riz gluant lavé, égoutté 30 minutes) et un livre de 120 recettes.

5. Panasonic SD-MT4 — la plus complète en automatique

Sortie en 2021 et toujours au catalogue, elle a 41 menus : pain français (フランスパン, 5 heures), seigle, complet, brioche (beurre à ajouter en cours de route), パン・ド・ミ, pain en 60 minutes, levure naturelle (dont 24 heures pour préparer le levain), confiture et mochi : 2 à 3 合 de riz gluant en 1 heure environ, plus 30 minutes d’égouttage, pale à mochi fournie.

Elle ajoute seule la levure et jusqu’à 100 g de fruits secs et 100 g de noix. Deux capteurs (pièce et intérieur) adaptent le programme à la température, pour un pain régulier toute l’année, selon Panasonic.

6. Panasonic Bistro SD-MDX4 — pour pétrir baguettes et campagnes

La « Bistro », sortie aussi en 2021, a les mêmes programmes de cuisson que la SD-MT4 (43 menus en tout), plus une pâte ハード, maigre et ferme, que Panasonic destine au pain français, et un mode manuel : pétrissage, levée et cuisson sur 4 niveaux, 5 pétrissages en mémoire.

Panasonic publie pour elle des recettes de baguette, de campagne, de pain au seigle (パン・オ・セーグル) et de croissants : la machine pétrit, vous façonnez, le four cuit (de 180 à 200 °C selon le pain).

Le tableau comparatif

Prix début octobre 2026 : du moins cher relevé sur kakaku.com au prix d’Amazon Japon. * Avec la cuve. 合 (gō) : la tasse à riz japonaise.

Au quotidien : farine, mots japonais, mochi

Quelle farine acheter au Japon

Pour le pain de mie, prenez de la farine de force, 強力粉 (kyōrikiko) : Zojirushi demande au moins 11 % de protéines et prévient qu’à partir de 13,5 %, le pain peut trop gonfler. Les recettes de baguette et de campagne de Panasonic utilisent de la フランスパン用粉 (farine pour pain français), complétée de ライ麦粉 (seigle) et de 全粒粉 (complet) pour la campagne. Pour la levure Hoshino et le malt, Zojirushi renvoie vers l’enseigne TOMIZ (富澤商店).

Les mots à reconnaître sur la machine

Termes des fiches et recettes de Panasonic, Siroca et Zojirushi :

• 食パン (shokupan) : pain de mie ; フランスパン : pain français
• ライ麦 (raimugi) : seigle ; 全粒粉 (zenryūfun) : complet
• 天然酵母 (tennen kōbo) : levure naturelle ; 生地 (kiji) : pâte
• こねる / ねり : pétrir ; 発酵 (hakkō) : levée ; 焼く : cuire
• 予約 (yoyaku) : départ différé ; スタート : départ ; 取消 (torikeshi) : annuler
• 焼き色 : couleur de la croûte (濃 foncée, 標準 normale, 淡 claire)

Le mochi du Nouvel An

Cinq de nos six machines font du mochi (pas la SD-CB1) : préparez le vôtre pour le Nouvel An, ou voyez notre recette de mochis et daifukus maison. Prudence : sur le territoire des pompiers de Tokyo, 338 personnes ont été transportées aux urgences de 2020 à 2024 après s’être étouffées avec du mochi ou des boulettes similaires, dont environ 9 sur 10 avaient 65 ans ou plus. Coupez petit, mâchez lentement, buvez du thé ou une soupe avant, et surveillez enfants et personnes âgées.

Quand acheter : Prime Kanshasai

Sur Amazon.co.jp, la « Prime Kanshasai » (プライム感謝祭), réservée aux membres Prime, a lieu du 13 au 19 octobre 2026 : prévente du 13 au 15, vente principale du 16 au 19, points bonus sur inscription (voir notre guide d’Amazon Japon). Les remises ne sont pas connues à l’avance. Panasonic ne vend ses SD-CB1, SD-MT4 et SD-MDX4 que chez certains revendeurs, parfois à un prix fixé par la marque (メーカー指定価格). Sur kakaku.com, Yodobashi et Bic Camera affichent d’ailleurs le même prix pour la SD-MT4 : 42 570 yens.

Questions fréquentes

Une machine à pain japonaise peut-elle faire une baguette ?

Pas dans sa cuve : les programmes フランスパン ou ハード cuisent un pain en forme de pain de mie. Pour une baguette, la machine pétrit et le four cuit : la recette Panasonic pour la SD-MDX4 prévoit 8 à 20 heures au réfrigérateur, puis environ 30 minutes à 200 °C.

Que veut dire 1 斤 (kin) ?

L’unité du pain de mie japonais : dans les recettes de base de Panasonic et de Zojirushi, 1 斤 demande 250 g de farine de force. Les Siroca vont jusqu’à 2 斤, la Panasonic SD-CB1 fait environ 0,6 斤.

Peut-on lancer la machine le soir pour avoir du pain au réveil ?

Oui, avec le départ différé (予約) : jusqu’à 13 heures chez Siroca et Zojirushi, de 3 à 13 heures pour le pain du quotidien de la SD-CB1, avec certains programmes seulement. Évitez alors lait, crème, jus, légumes et œufs, qui peuvent se gâter, prévient Zojirushi.

Quelle farine utiliser au Japon ?

De la farine de force (強力粉) à au moins 11 % de protéines pour le pain de mie, selon Zojirushi ; Panasonic utilise de la フランスパン用粉 (farine pour pain français) pour la baguette et la campagne.

Peut-on faire du mochi avec une machine à pain ?

Oui, avec cinq de nos six modèles (pas la SD-CB1). Les Panasonic SD-MT4 et SD-MDX4 le font avec 2 à 3 合 de riz gluant en 1 heure environ, plus 30 minutes d’égouttage. Coupez-le petit et mâchez lentement : les pompiers de Tokyo constatent chaque année plus d’étouffements en décembre et en janvier.

Peut-on rapporter cette machine en France, en Belgique, en Suisse ou au Canada ?

Mieux vaut y renoncer : ce sont des modèles 100 V du marché japonais (230 V en Europe, 120 V au Canada), d’où l’absence de lien de réexpédition. Zojirushi précise que la BB-ST10 ne s’utilise qu’au Japon, sans service après-vente ailleurs, et qu’une tension autre que 100 V expose à un incendie ou à une électrocution. Achetez plutôt une machine vendue dans votre pays.

L’essentiel en bref

Petit budget : Siroca SB-211. Le plus de programmes pour le prix : Siroca SHB-812. Studio : Panasonic SD-CB1. Levure ajoutée seule et croûte ferme : Zojirushi BB-ST10. Tout automatique : Panasonic SD-MT4. Baguettes et campagnes, avec un four : Panasonic SD-MDX4.

Avant de payer : choisissez la taille en 斤, vérifiez la levure automatique et le programme mochi, prévoyez de la farine 強力粉 et notez la Prime Kanshasai d’Amazon Japon (13-19 octobre 2026).

Gratin dauphinois, quiche, tarte aux pommes, galette des rois en janvier : pour cuisiner à la française, il faut un four. Si votre cuisine au Japon n’en a pas, cherchez une オーブンレンジ (« oven range ») : un micro-ondes qui fait aussi four et gril.

Voici 6 fours micro-ondes vendus au Japon, de 18 à 30 litres et d’environ 19 000 à 63 000 yens début octobre 2026. Attention au piège caché dans les notes : chez quatre des cinq fabricants, les 250 à 310 °C annoncés ne durent qu’environ cinq minutes.

Bien choisir son four au Japon

1. La taille : 18, 26-27 ou 30 litres

La capacité (総庫内容量) suit la norme japonaise JIS. Trois tailles ici : 18 litres (Iris Ohyama, 28,3 cm de large à l’intérieur), 26-27 litres (35 à 37,5 cm de large) et 30 litres, les seuls à deux niveaux. Mesurez aussi la plaque fournie (角皿) : celle du Sharp RE-WF276 fait 32,5 × 23 cm à l’intérieur, trop étroite pour un moule rond de 28 cm.

2. La température : affichée ou tenue ?

C’est le piège : lisez les notes (※). Chez Sharp, Hitachi, Panasonic et Toshiba, le maximum ne dure qu’environ 5 minutes ; le four redescend ensuite à 200 °C (Sharp RE-WF276, dès 210 °C), 210 °C (Hitachi MRO-F6D ; Panasonic NE-MS4E, dès 220 °C) ou 230 °C (les deux 30 litres, dès 240 °C). Une recette à 220 °C pendant 40 minutes ? Les 30 litres suivent ; le Sharp et le Panasonic redescendent, et le Hitachi MRO-F6D ne se règle pas entre 210 et 250 °C. Iris Ohyama ne publie pas de durée, mais limite le MO-F1810 à 210 °C quand l’intérieur est déjà chaud.

3. Un ou deux niveaux

De 18 à 27 litres, on cuit sur un seul niveau, avec des résistances (en haut et en bas chez Hitachi et Panasonic). Les deux 30 litres soufflent de l’air chaud (熱風コンベクション, chaleur tournante) sur deux niveaux, en mode manuel seulement sur le Hitachi MRO-W1D. Tous ont un mode levée (発酵), entre 30 et 45 °C selon les marques.

4. La puissance : pensez au disjoncteur

Leur consommation maximale va de 1 380 à 1 460 W. En 100 V, 100 W font environ 1 ampère, rappelle TEPCO, qui compte 15 A pour un micro-ondes de 30 litres et 12 A pour un sèche-cheveux : 27 A ensemble, plus qu’un abonnement de 20 A. Le disjoncteur ou le compteur intelligent coupe alors le courant (chez TEPCO Power Grid, il revient seul après une dizaine de secondes, sauf dépassements répétés).

5. 50 ou 60 Hz : pensez au déménagement

50 Hz à l’est, 60 Hz à l’ouest : la limite passe par le fleuve Fuji (Shizuoka) et Itoigawa (Niigata), rappelle l’enseigne Joshin. Cinq de nos six fiches indiquent 50 et 60 Hz ; kakaku.com classe le Toshiba « ヘルツフリー ». Mais certains micro-ondes simples existent en version 50 Hz ou 60 Hz, comme le Haier JM-17K : après un déménagement de l’autre côté, son manuel exige de changer transformateur, condensateur et minuterie, à vos frais. Voir notre guide pour se loger et déménager au Japon.

Les 6 meilleurs fours micro-ondes au Japon

Du moins cher au plus cher ; liens vers Amazon Japon uniquement.

1. Iris Ohyama MO-F1810 — le premier prix qui monte à 250 °C

Ce 18 litres à sole plate (フラットテーブル), sans plateau tournant, est livré avec une plaque en métal. Son four va de 100 à 250 °C, mais pas au-delà de 210 °C si l’intérieur est déjà chaud.

En micro-ondes, il chauffe à 500 W dans l’est (50 Hz) et à 650 W dans l’ouest (60 Hz) : réchauffages plus longs à Tokyo qu’à Osaka.

2. Sharp PLAINLY RE-WF276 (fin de série) — 27 litres pour moins de 30 000 yens

Ce 27 litres de 2025 se colle au mur à gauche, à droite et derrière ; seul le dessus demande 10 cm. À partir de 210 °C, son four ne tient qu’environ 5 minutes avant de redescendre à 200 °C, précise Sharp.

Son successeur de 2026, le RE-WF277, garde dimensions et températures, mais démarrait vers 47 400 yens, contre 26 500 environ pour celui-ci.

3. Hitachi MRO-F6D (fin de série) — 210 °C en continu et une sole qui se lave

Ce 27 litres de 2025 se règle de 100 à 210 °C, plus un mode 250 °C d’environ 5 minutes qui revient à 210 °C : 10 degrés de plus que le Sharp en continu. Sa sole en céramique (テーブルプレート) sert au micro-ondes comme au four et se sort pour la laver.

Hitachi l’affiche « en stock seulement » (在庫品限り) ; son successeur, le MRO-F6E, aux mêmes températures, démarrait vers 39 500 yens, contre 30 000.

4. Panasonic NE-MS4E — le modèle 2026 simple au quotidien

Ce 26 litres de 2026 a des résistances plates faciles à nettoyer ; dès 220 °C, son four ne tient qu’environ 5 minutes, puis passe à 210 °C. Panasonic le dit assez compact pour un meuble de cuisine (カップボード) : 2 cm de chaque côté, 10 cm au-dessus.

Un bouton passe le réchauffage manuel à 1 000 W et le raccourcit jusqu’à environ 38 %, selon un test de Panasonic sur un bento du commerce. Il grille quatre tranches de pain, à retourner.

5. Hitachi Healthy Chef MRO-W1D (fin de série) — deux niveaux au meilleur prix

Ce 30 litres de 2025 cuit à chaleur tournante, sur deux niveaux en mode manuel seulement. De 240 à 310 °C (300 et 310 °C avec préchauffage), il tient environ 5 minutes, puis redescend à 230 °C.

Ses capteurs de poids et infrarouge réchauffent deux plats différents à la fois. Lui aussi est « en stock seulement » : le MRO-W1E de 2026, aux mêmes capacité et températures, démarrait vers 83 500 yens, contre environ 51 000.

6. Toshiba Ishigama Dome ER-D3000C — le plus complet pour pâtisser

Sorti en juillet 2026, ce 30 litres de la gamme Ishigama Dome (石窯ドーム, « four de pierre ») cuit sur deux niveaux à chaleur tournante, avec deux plaques fournies. Il monte à 300 °C pendant environ 5 minutes, puis tient 230 °C ; tout réglage dès 240 °C revient à 230 °C, et le préchauffage à 300 °C s’arrête à 270 °C.

Toshiba le présente comme le moins profond des fours domestiques 100 V de 30 litres et plus : 39,9 cm sans la poignée (au 1er mars 2026).

Le tableau comparatif

* Selon les fabricants, après environ 5 minutes au maximum ; même bascule dès 210 °C (Sharp), 220 °C (Panasonic) ou 240 °C (Hitachi MRO-W1D, Toshiba). ** Durée non publiée ; 210 °C maximum si l’intérieur est chaud. † Fin de série. Prix début octobre 2026.

Au quotidien : moules, boutons, installation

Moules, papier, film : ce qui va au four

Vérifiez toujours le mode choisi, rappelle Hitachi : une erreur peut faire fumer ou s’enflammer plat et aliments. Moules en métal : four et gril oui (sans poignée en plastique), micro-ondes jamais. Papier cuisson (オーブンシート) : au four, dans la limite de sa température. Film étirable (ラップ) : jamais en mode four, sauf pour la levée (45 °C maximum).

Les mots à reconnaître sur l’appareil

Termes des fiches Toshiba, Panasonic et Hitachi :

• あたため (atatame) : réchauffer ; 解凍 (kaitō) : décongeler
• レンジ : micro-ondes ; オーブン : four ; グリル : gril
• 予熱 (yonetsu) : préchauffage ; 発酵 (hakkō) : levée
• 手動 (shudō) : manuel ; 自動 (jidō) : automatique ; スタート : départ
• トースト : pain grillé ; スチーム : vapeur

Où le poser

Les fabricants demandent 10 cm au-dessus (9 cm chez Toshiba, rien de publié chez Iris Ohyama) et, sur les côtés, 2 cm pour le Panasonic et 4,5 cm pour le Hitachi MRO-F6D (aucun espace pour le Sharp et le Hitachi MRO-W1D). Sur un réfrigérateur, vérifiez que son dessus résiste à 100 °C (consigne Hitachi). Branchez le fil de terre (アース) : sans lui, risque d’électrocution en cas de fuite de courant, prévient par exemple le manuel du Haier JM-17K.

Quand acheter : Prime Kanshasai et modèle de l’an dernier

Sur Amazon.co.jp, la « Prime Kanshasai » (プライム感謝祭), réservée aux membres Prime, a lieu du 13 au 19 octobre 2026 : prévente du 13 au 15, vente principale du 16 au 19, points bonus sur inscription (voir notre guide d’Amazon Japon). Les remises ne sont pas connues à l’avance. Autre astuce, le modèle de l’an dernier (型落ち, kata-ochi) : nos trois fins de série coûtent de 9 500 à 32 500 yens de moins que leurs successeurs de 2026, tant qu’il en reste.

Le jour où vous quitterez le Japon

Le micro-ondes ne fait pas partie des quatre familles d’appareils de la loi japonaise sur le recyclage (climatiseur, téléviseur, réfrigérateur-congélateur, lave-linge et sèche-linge), selon le METI : votre commune fixe les règles. À Chuo (Tokyo), un micro-ondes dont un côté dépasse 30 cm part aux gros déchets (粗大ごみ) pour 400 yens. Voyez notre guide du tri des déchets, ou revendez-le.

Questions fréquentes

Un four japonais peut-il cuire longtemps à 250 °C ?

Pas d’après les fiches : après environ 5 minutes, le Sharp RE-WF276 redescend à 200 °C, le Hitachi MRO-F6D et le Panasonic NE-MS4E à 210 °C ; les 30 litres Hitachi MRO-W1D et Toshiba ER-D3000C tiennent 230 °C.

Quel four pour un moule à tarte de 28 cm ?

Mesurez la plaque autant que la cavité : celle du Sharp RE-WF276 (32,5 × 23 cm à l’intérieur) est trop étroite, et l’Iris Ohyama n’a que 28,3 cm de large. Toshiba annonce des plaques de 41,2 × 29,1 cm, surface utile non précisée : comparez avec votre moule.

Mon four marchera-t-il si je déménage de Tokyo à Osaka ?

Pour nos modèles, oui : cinq fiches indiquent 50 et 60 Hz, et kakaku.com classe le Toshiba « ヘルツフリー ». Certains micro-ondes simples, comme le Haier JM-17K, existent en version 50 Hz ou 60 Hz : il faut alors changer des pièces, à vos frais.

Pourquoi le courant saute-t-il quand j’utilise le four ?

Selon TEPCO, un micro-ondes de 30 litres tire environ 15 A et un sèche-cheveux 12 A : ensemble, ils dépassent un abonnement de 20 A. Étalez les usages ou faites relever l’intensité souscrite par votre fournisseur.

Peut-on mettre un moule en métal dans un four micro-ondes ?

Oui en mode four ou gril (sauf poignée en plastique), jamais en mode micro-ondes, explique Hitachi. Le film étirable, lui, ne va jamais en mode four, sauf pour la levée.

Peut-on rapporter ce four en France, en Belgique, en Suisse ou au Canada ?

Ce n’est pas conseillé : ce sont des modèles 100 V du marché japonais (230 V en Europe, 120 V au Canada), de 13 à 22 kg, d’où l’absence de lien de réexpédition. Achetez plutôt un four vendu dans votre pays.

L’essentiel en bref

Petit budget : Iris Ohyama MO-F1810. 27 litres au meilleur prix : Sharp RE-WF276. 210 °C en continu : Hitachi MRO-F6D. Modèle 2026 simple : Panasonic NE-MS4E. Deux niveaux pour pâtisser : Hitachi MRO-W1D ou Toshiba ER-D3000C. Sharp et Hitachi : fins de série.

Avant de payer : lisez la note sur la température tenue, mesurez la plaque, vérifiez votre abonnement électrique et notez la Prime Kanshasai d’Amazon Japon (13-19 octobre 2026).